संदर्भ:
हाल ही में केंद्रीय सहकारिता मंत्री ने ‘श्वेत क्रांति 2.0’ के लिए मानक संचालन प्रक्रिया लॉन्च की, जिसका उद्देश्य महिला किसानों को सशक्त बनाना और रोजगार के अवसर सृजित करना है।
अन्य संबंधित जानकारी
- सहकारिता मंत्री ने 2 लाख नई बहुउद्देशीय प्राथमिक कृषि सहकारी समितियों (MPACS), डेयरी और मत्स्य सहकारी समितियों के गठन और सुदृढ़ीकरण के लिए ‘ मार्गदर्शिका ‘ (मानक संचालन प्रक्रिया) का भी शुभारंभ किया ।
- साथ ही, ‘सहकारी समितियों के बीच सहयोग’ के लिए SOP भी जारी किया गया। इसके तहत सहकारी क्षेत्र की सभी संस्थाओं के बैंक खाते सहकारी बैंकों में खोले जा रहे हैं।
- श्वेत क्रांति 2.0 के फोकस क्षेत्र: कार्यक्रम चार प्रमुख क्षेत्रों पर केंद्रित है – महिला किसानों को सशक्त बनाना, स्थानीय दुग्ध उत्पादन में वृद्धि करना, डेयरी बुनियादी ढाँचे को बेहतर करना और डेयरी निर्यात को बढ़ावा देना।
- उद्देश्य: इसका उद्देश्य सहकारी समितियों के नेतृत्व में दूध की खरीद को 2023-24 में प्रतिदिन 660 लाख लीटर से बढ़ाकर 2028-29 तक 1,000 लाख लीटर करना है ।
- सहकारिता मंत्री ने डेयरी किसानों के लिए राष्ट्रव्यापी रूप से रुपे किसान क्रेडिट कार्ड की शुरुआत और डेयरी सहकारी समितियों में माइक्रो-एटीएम की स्थापना का भी शुभारंभ किया।
श्वेत क्रांति 1.0
- श्वेत क्रांति 1.0, जिसे ऑपरेशन फ्लड के नाम से भी जाना जाता है, 1970 में शुरू की गई थी ।
- डॉ. वर्गीज कुरियन को भारत में श्वेत क्रांति का जनक माना जाता है
- ऑपरेशन फ्लड तीन चरणों में शुरू किया गया:
- चरण I (1970-1980 ) को विश्व खाद्य कार्यक्रम के माध्यम से यूरोपीय संघ द्वारा अनुदानित स्किम्ड दूध पाउडर और मक्खन तेल की बिक्री से वित्तपोषित किया गया था ।
- चरण II (1981-1985) में दूध-डेयरियों की संख्या 18 से बढ़कर 136 हो गई; शहरी बाजारों में दूध की दुकानों की संख्या बढ़ाकर 290 कर दी गई। 1985 के अंत तक, 43,000 ग्राम सहकारी समितियों की एक आत्मनिर्भर प्रणाली स्थापित की गई।
- चरण III (1985-1996) ने डेयरी सहकारी समितियों को दूध की बढ़ती मात्रा की खरीद और विपणन के लिए आवश्यक बुनियादी ढांचे का विस्तार और सुदृढ़ीकरण करने में सक्षम बनाया। इस चरण में 30000 नई डेयरी सहकारी समितियाँ जोड़ी गईं, जिससे इनकी संख्या 73000 हो गई।
भारत की वर्तमान दुग्ध स्थिति
- भारत में डेयरी सबसे बड़ी कृषि क्षेत्र का भाग है, जो राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में 5% का योगदान देती है और 8 करोड़ से अधिक किसानों को प्रत्यक्ष रूप से रोजगार देती है।
- भारत विश्व का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश है, जो विश्व के कुल दूध उत्पादन में 25% का योगदान देता है।
- हालाँकि, पश्चिमी देशों की तुलना में भारत में दूध उत्पादकता कम है।
- तथापि, विदेशी/ संकर पशुओं के लिए औसत उपज केवल 8.55 किलोग्राम प्रति पशु प्रतिदिन है, तथा देशी/ अज्ञात पशुओं के लिए 3.44 किलोग्राम प्रति पशु प्रतिदिन है।
- भारत में प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता 2022-23 के लिए 459 ग्राम प्रतिदिन है, जो कि खाद्य आउटलुक जून 2023 में बताए गए वैश्विक औसत 322 ग्राम प्रतिदिन से काफी अधिक है।
- बुनियादी पशुपालन सांख्यिकी (BAHS) 2023 के अनुसार, शीर्ष पांच दूध उत्पादक राज्य UP (15.72%), राजस्थान (14.44%), मध्य प्रदेश (8.73%), गुजरात (7.49%), और आंध्र प्रदेश (6.70%) हैं, जो देश के कुल दूध उत्पादन में 53.08% का योगदान करते हैं।