ODOP 2.0 को वैश्विक बाज़ार की आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए तैयार किया जाएगा—जिसमें उन्नत तकनीक, आधुनिक गुणवत्ता मानक, बेहतर पैकेजिंग और सुदृढ़ बाज़ार संपर्क शामिल होंगे।
उत्तर प्रदेश की सांस्कृतिक विविधता को रेखांकित करते हुए मुख्यमंत्री ने प्रत्येक जिले की अनूठी पाक-परंपरा को वन डिस्ट्रिक्ट–वन क्यूज़ीन (ODOC) के माध्यम से बढ़ावा देने की आवश्यकता पर जोर दिया।
प्रदेश के प्रत्येक क्षेत्र की अपनी विशिष्ट खाद्य परंपराएँ हैं—लोकप्रिय मिठाइयों से लेकर स्थानीय नमकीन पदार्थों तक—जिन्हें संरचित समर्थन मिलना चाहिए।
ODOC के तहत प्रत्येक जिले के सिग्नेचर डिश का मानचित्रण किया जाएगा, और गुणवत्ता सुधार, स्वच्छता, पैकेजिंग, ब्रांडिंग तथा बाज़ार उपलब्धता पर विशेष ध्यान दिया जाएगा।
ODOP और ODOC मिलकर राज्य को “लोकल से ग्लोबल” की दिशा में रूपांतरित करने की क्षमता रखते हैं।
