भारत का पाम ऑयल आयात

संदर्भ

• सॉल्वेंट एक्सट्रैक्टर्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया (SEA) के अनुसार, जनवरी में पाम ऑयल का आयात दिसंबर की तुलना में 45% घटकर 275,241 मीट्रिक टन रह गया, जो मार्च 2011 के बाद सबसे कम है।
  • यह गिरावट मुख्य रूप से रिफाइनर द्वारा सोया ऑयल की ओर रुख करने के कारण हुई, जो बेहतर रिफाइनिंग मार्जिन प्रदान करता है।
  • पाम ऑयल के सोया ऑयल और सूरजमुखी ऑयल की तुलना में अधिक महंगा होने के कारण, रिफाइनर ने सस्ते विकल्पों को प्राथमिकता दी, जिससे सोया ऑयल के आयात में वृद्धि हुई।
  • सभी आयातित खाद्य तेलों में से, पाम ऑयल की हिस्सेदारी लगभग 56% है, इसके बाद सोयाबीन ऑयल 27% और सूरजमुखी ऑयल 16% है।
  • भारत मुख्य रूप से इंडोनेशिया और मलेशिया से पाम ऑयल का आयात करता है, साथ ही अर्जेंटीना से सोयाबीन ऑयल जैसे कच्चे तेल की थोड़ी मात्रा का आयात करता है। सूरजमुखी ऑयल यूक्रेन और रूस से मंगाया जाता है।

पाम ऑयल

• केवल उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाने वाला यह एक खाद्य वनस्पति तेल है जो ताड़ के पेड़ के फल से निकाला जाता है। यह दुनिया में सबसे ज़्यादा मांग वाला वनस्पति तेल है।
  • ताड़ के पेड़ अफ्रीका में मुख्य रूप से पाए जाते हैं, लेकिन उन्हें सजावटी पेड़ की फ़सल के रूप में लगभग 100 साल पहले दक्षिण-पूर्व एशिया में लाया गया था। अब, इंडोनेशिया और मलेशिया का वैश्विक आपूर्ति में 85% से अधिक हिस्सा हैं।
  • वैश्विक स्तर पर, पाम ऑयल का दुनिया की वनस्पति तेल की मांग में 40% हिस्सा है, जो सभी वनस्पति तेलों के उत्पादन के लिए इस्तेमाल की जाने वाली भूमि के 6% से भी कम हिस्से पर उगाया जाता है।
  • पाम ऑयल एक बहुमुखी तेल है जिसके कई अलग-अलग गुण और कार्य हैं जो इसे इतना उपयोगी और इतना व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला तेल बनाते हैं।
  • गुण:
• कमरे के तापमान पर अर्ध-ठोस और फैलाने योग्य होता है।
• यह ऑक्सीकरण के लिए प्रतिरोधी होता है और उत्पाद की शेल्फ लाइफ बढ़ाता है।
• उच्च तापमान पर स्थिर, तले हुए उत्पादों को कुरकुरा बनावट प्रदान करता है।
• गंधहीन और रंगहीन होता है। इससे निर्मित खाद्य उत्पादों के रूप या गंध में परिवर्तन नहीं होता।
  • भारत में आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और केरल प्रमुख पाम ऑयल उत्पादक राज्य हैं, जो कुल उत्पादन का 98% निर्मित करते हैं।
• कर्नाटक, तमिलनाडु, ओडिशा, गुजरात और मिजोरम में भी पाम ऑयल की खेती के लिए एक बड़ा क्षेत्र है।
• हाल ही में अरुणाचल प्रदेश, असम, मणिपुर और नागालैंड ने भी पाम ऑयल वृक्षारोपण कार्यक्रम शुरू किए हैं।