हाल ही में, केंद्रीय आयुर्वेदिक विज्ञान अनुसंधान परिषद (CCRAS) द्वारा प्रकाशित जर्नल ऑफ ड्रग रिसर्च इन आयुर्वेदिक साइंसेज (JDRAS) का विशेष अंक आयुष मंत्रालय द्वारा लॉन्च किया गया।
- यह अंक आयुर्वेद आहार के उभरते क्षेत्र पर केंद्रित है, जो पारंपरिक आयुर्वेदिक आहार ज्ञान और आधुनिक वैज्ञानिक अनुसंधान के बीच पुल बनाने के प्रयासों को उजागर करता है।
- खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने आयुष मंत्रालय के साथ परामर्श करके 2022 में फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स (आयुर्वेद आहार) रेगुलेशन्स 2022 की घोषणा की।
- ये नियम आयुर्वेद आहार को आयुर्वेदिक विधियों और व्यंजनों का उपयोग करके तैयार किए गए भोजन के रूप में परिभाषित करते हैं, जो इसकी प्रामाणिकता को बनाए रखने में मदद करते हैं। FSSAI ने 2022 में आयुर्वेद आहार के लिए एक विशिष्ट लोगो भी लॉन्च किया।
- CCRAS ने आयुर्वेद आहार के क्षेत्र में अनुसंधान, पारंपरिक व्यंजनों का दस्तावेजीकरण, आहार में औषधीय पौधों के स्वास्थ्य लाभों का अध्ययन और व्यंजनों को आधुनिक आहार पद्धतियों के अनुरूप मानकीकरण करने के प्रयासों में नेतृत्व किया है।
- CCRAS का उद्देश्य पारंपरिक ज्ञान और आधुनिक स्वास्थ्य प्रथाओं के बीच पुल बनाना है, जिसमें आहार प्रथाओं का दस्तावेजीकरण, आयुर्वेदिक खाद्य पदार्थों के पोषण लाभों की पुष्टि और मानकीकृत व्यंजनों का विकास शामिल है।