प्रसंग:
उत्तर प्रदेश के मुख्यमंत्री ने लखनऊ के अवध शिल्प ग्राम में तीन दिवसीय ‘उत्तर प्रदेश आम महोत्सव 2025’ का उद्घाटन किया, जो राज्य की आम की खेती की विविधता और उत्कृष्टता का उत्सव है।
अन्य महत्वपूर्ण तथ्य:
- इस आयोजन में देश भर के बागानों से लाए गए 800 से अधिक आम की किस्मों की एक प्रभावशाली प्रदर्शनी प्रस्तुत की गई।
- उत्तर प्रदेश के आमों की वैश्विक उपस्थिति को बढ़ावा देने के लिए लखनऊ, अमरोहा, सहारनपुर और वाराणसी में चार आधुनिक पैक हाउस स्थापित किए गए हैं।
- ये सुविधाएं किसानों को गुणवत्ता मानकों, विभिन्न आम की किस्मों और निर्यात आवश्यकताओं को बेहतर ढंग से समझने में सहायता प्रदान कर रही हैं।
उत्तर प्रदेश परिदृश्य
- उत्तर प्रदेश भारत में बागवानी फसलों और खाद्यान्न का एक प्रमुख उत्पादक है, जो खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए एक लाभदायक आधार प्रदान करता है।
- फल और सब्जियों का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य – खाद्यान्न, दूध, गन्ना, आलू, मटर, आम, आँवला, तरबूज के उत्पादन में देश में प्रथम स्थान।
- कृषि भूमि: कृषि योग्य भूमि: 17681, शुद्ध बुवाई क्षेत्र: 16546 और कुल बुवाई क्षेत्र: 25896 हजार हेक्टेयर।
- प्रमुख निवेश समर्थक स्थान:
o पूर्वी भारत और नेपाल के लिए प्रवेश द्वार के रूप में रणनीतिक स्थिति – विस्तृत रेल/सड़क नेटवर्क के माध्यम से अच्छी तरह से जुड़ा हुआ।
o विविध कृषि जलवायु क्षेत्र: उत्तर प्रदेश विविध कृषि जलवायु स्थितियों से समृद्ध है। राज्य को नौ कृषि जलवायु क्षेत्रों में विभाजित किया जा सकता है, जिनकी विभिन्न कृषि वस्तुओं में विशेषताएँ हैं।
o प्रशिक्षण संस्थान: स्टेट इंस्टीट्यूट ऑफ फूड प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी और R-FRAC (लखनऊ), संभागीय स्तर पर 10 सरकारी फूड साइंस ट्रेनिंग सेंटर और जिला स्तर पर 77 सरकारी कम्युनिटी फ्रूट प्रिज़र्वेशन एंड ट्रेनिंग सेंटर।
o प्रमुख कृषि विश्वविद्यालय एवं संस्थान: CSAU (कानपुर), NDUAT (फैजाबाद), SVPU (मेरठ), SHIATS (नैनी प्रयागराज), BUAT (बांदा), BUAT (झाँसी), IVRI (बरेली), IVRI (वाराणसी), CISH, NBRI, CIMAP (लखनऊ)।
निवेश के अवसर
- उत्तर प्रदेश खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र की पूरी मूल्य श्रृंखला में निवेश के लिए अपार अवसर प्रदान करता है।
- संभावित परियोजनाओं की एक संकेतात्मक सूची नीचे प्रस्तुत है:
- कृषि इनपुट का निर्माण और आपूर्ति: राज्य की विशाल कृषि अर्थव्यवस्था को देखते हुए, उत्पादन और उत्पादकता बढ़ाने के लिए आवश्यक उर्वरकों, बीजों, कृषि रसायनों, कृषि उपकरणों, मशीनरी और सिंचाई प्रणालियों के निर्माण, उत्पादन और आपूर्ति में अपार संभावनाएं हैं।
- विस्तार सेवाएं और प्रौद्योगिकी हस्तांतरण – किसानों को कृषि इनपुट्स के कुशल उपयोग पर विस्तार सहायता और तकनीकी ज्ञान प्रदान करना राज्य में एक और आकर्षक निवेश विकल्प है।
- प्रसंस्करण – मजबूत आपूर्ति पक्ष लाभ, स्थानीय मांग, निर्यात क्षमता में वृद्धि और नीतिगत समर्थन को देखते हुए, उत्पादों का प्रसंस्करण राज्य में अपार संभावनाओं वाला क्षेत्र है। प्राकृतिक रूप से उपलब्ध कृषि संसाधनों की प्रचुरता को देखते हुए, आम प्रसंस्करण, हल्दी प्रसंस्करण, आँवला प्रसंस्करण, नाश्ते और अनाज निर्माण, लहसुन और मिर्च प्रसंस्करण आदि में निवेश एक आशाजनक अवसर है।
- संभावित परियोजनाओं की एक संकेतात्मक सूची नीचे प्रस्तुत है: